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          感官電子眼

          感官電子眼

          更新時(shí)間:2024-06-20

          訪(fǎng)問(wèn)量:631

          產(chǎn)品型號:

          產(chǎn)品特點(diǎn):感官電子眼是一種非接觸式、非破壞式的顏色測量和影像處理儀器,可針對雜色、細小、不規則的樣品進(jìn)行顏色檢測,實(shí)現顏色分類(lèi)統計等,解決色差儀只能測量平整、規則、無(wú)雜色樣品的局限。

          感官電子眼的詳細資料:

          感官電子眼是一種非接觸式、非破壞式的顏色測量和影像處理儀器,可針對雜色、細小、不規則的樣品進(jìn)行顏色檢測,實(shí)現顏色分類(lèi)統計等,解決色差儀只能測量平整、規則、無(wú)雜色樣品的局限。


          電子眼和電子舌、電子鼻一樣,也是感官分析儀器,模擬人眼對樣品的感知,可以對食品及包裝等復雜表面的顏色及外形進(jìn)行整體或部分的視覺(jué)分析,測量食品加工、涂膜拋光、果蔬保鮮、色素去除、貨架期保藏等過(guò)程中的色澤變化,實(shí)現可視化質(zhì)量控制,探究食品品質(zhì)與色澤的內在聯(lián)系等。


          一、感官電子眼工作原理

          電子眼在控制照明和成像條件下,使用高分辨率成像技術(shù), 測量顏色和形狀具有客觀(guān)性、精確性和再現性,不受產(chǎn)品的一致性或質(zhì)地的影響,可適用于不規則樣品,可通過(guò)數據存儲確保產(chǎn)品的可追溯性,同時(shí)分析消費者對顏色和形狀的感知。

          電子眼標準光源箱常用D65標準光源,采用1700萬(wàn)像素數碼相機,配以150種標準色卡及均白卡校正,可以模擬多個(gè)不同光源下的顏色,利用圖像采集裝置將RGB顏色模型(RGB color model,又稱(chēng)紅綠藍顏色模型)數據轉化為國際照明委員會(huì )CIE色彩體系,采用非接觸式圖像采集,支持非固體類(lèi)不規則形狀的混合顏色樣品??煞珠_(kāi)設定DL(明度差異)、DC(顏色飽和度差)、DH(顏色色調差)、DE(綜合色差值) 及MI (色變指數) 范圍,可顯示反射率及透射率,設定容差范圍,判定合格或不合格;計算各種色差值、明度值、白度值、灰度、深度、不透明度、色恒值、反射率等等(圖)。

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          二、色彩體系

          影響物體顏色的因素很多,三個(gè)因素最重要:光源,物體,觀(guān)察者。將光源、物體、觀(guān)察者三種重要因素的數據結合在一起進(jìn)行計算,最后可以得到物體的顏色數據,其中最重要的有國際照明委員會(huì )CIE規定的:XYZ、Lab、LCH三種色彩體系。

          XYZ是基于楊-亥姆霍茲的三原色理論提出,即一切色彩都可以由紅(Red)、綠(Green)、藍(Blue)這三種原色疊加得到。 XYZ 三個(gè)分量中, XY代表的是色度, 其中Y分量既可以代表亮度也可以代表色度。XYZ也分別代表了RGB三基色刺激值的概念,X、Y、Z是對R、G、B的一種線(xiàn)性變換。因不同的設備顯示的RGB是不一樣的,在人眼看出來(lái)是千差萬(wàn)別的,因此用XYZ可以更精確地定義色彩。

          通過(guò)數據轉換,在色度圖(圖)中,由x、y兩軸構成的平面圖可以描述顏色的色相和飽和度(色度)信息,x色度坐標相當于紅原色的比例,y色度坐標相當于綠原色的比例。有一條從光譜軌跡紅色端延伸至馬蹄形區域內部的曲線(xiàn),其上還標有刻度,是由不同溫度黑體輻射在色度圖上的對應點(diǎn)形成的曲線(xiàn),這條軌跡就是普朗克軌跡(Planckian locus)??潭葮俗⒌木褪呛隗w溫度T的數值,隨著(zhù)溫度T的升高,黑體輻射的顏色逐漸從紅色變?yōu)槌壬?、黃色、白色直至藍色。光譜的紅色波段集中在圖的右下部,綠色波段集中在圖的上部,藍色波段集中在軌跡圖的左下部。中心的白光點(diǎn)的飽和度低,光源軌跡線(xiàn)上飽和度最高。


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          Lab分別表示了顏色的明度、紅綠、黃藍,理論依據是赫林的四色學(xué)說(shuō),即有紅、綠、黃、藍四種原色(圖)。L表示顏色的明度,可以理解為深淺或者顏色中黑白的多少,L取值范圍為0~100,0為純黑色,100為純白色,L越大,顏色越亮或越淺,L越小,顏色越暗或越深。a表示顏色的紅綠方向,絕對值越大表示色度越明顯,a為正值表示含有紅光,a為負值表示含有綠光。b表示顏色的黃藍方向,絕對值越大表示色度越明顯,b為正值表示含有黃光,b為負值表示含有藍光。

          LCH分別表示了顏色的明度、飽和度、色調(圖)。L的含義參考上述Lab所述。C表示顏色的飽和度或者彩度,C越大表示顏色越鮮艷,C越小表示顏色越灰暗,最小為0。H為色調角,取值范圍0~360°,在C不為0°情況下,大致上0°為紅色,45°為橙色,90°為黃色,180°為綠色,270°為藍色。


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          兩個(gè)顏色之間的差異是色差,例如可以用L、a、b的差異DL、Da、Db分別表示,也可以用綜合色差DE表示。


          三、感官電子眼的應用

          1.食品及包裝品視覺(jué)喜好分析

          2.產(chǎn)品穩定性與貨架期視覺(jué)監測

          3.競爭產(chǎn)品間視覺(jué)角度比對

          4.外源的顏色及材料之間的識別

          5.產(chǎn)品表面顏色的分析

          6.消費者視覺(jué)愛(ài)好的分析

          7.肉類(lèi)肉色、脂肪色的測量以及比例計算(比如大理石紋含量)

          8.電子眼可通過(guò)多個(gè)不同的生產(chǎn)點(diǎn)與標樣比較來(lái)實(shí)現可視化質(zhì)量控制。

          9.電子眼可用于測量食品表面的涂覆層, 比如表面的糖衣和粉末。

          10.電子眼可用于收割后儲藏及保質(zhì)期的試驗;記錄不同的儲藏方式和周期下作物組分的變化。

          11.電子眼可用于評估殼類(lèi)物體去除甲殼后對顏色的影響。

          12.電子眼可用于數字化色度值的分析, 保持產(chǎn)品在確定的允差范圍內。

          13.電子眼用于測量不同產(chǎn)品工藝下顏色外觀(guān)的改變。

          14.電子眼可用于產(chǎn)品的色澤檢驗和分析, 例如酸乳和醬料此類(lèi)不可分離成分的產(chǎn)品。

          15.電子眼用于產(chǎn)品可見(jiàn)比例的百分比測量, 比如, 混合蔬菜、色拉及蛋糕的中可見(jiàn)組分的比例。

          16.電子眼可用于冷凍水果及蔬菜的規格的生產(chǎn)圖樣。


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